Weihnachtsgeschenke

Wer liebt sie nicht, die kleinen Schmalzkuchen, die zu Weihnachten auf keinem Markt fehlen dürfen? Mutzen sind wirklich eine Sünde wert. Und was wäre Silvester ohne den guten Vorsatz, die Pfunde aus der Zeit um Weihnachten bis Ostern wieder abgespeckt zu haben? Wissen Sie eigentlich, dass die goldgelben Verführer ganz leicht selbst gemacht sind?

Für 25 bis 30 selbst gemachte Mutzen, die übrigens nicht nur zu Weihnachten schmecken, benötigen Sie 250 g Magerquark, 2 Eier, 175 g Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker, 250 g Mehl, 1 TK Backpulver sowie Frittierfett zum Ausbacken und Puderzucker zum Bestäuben.

Vermengen Sie alle Zutaten miteinander und erhitzen Sie das Fett auf ca. 180°C. Stechen Sie mithilfe von zwei Teelöffeln kleine Portionen ab und geben Sie sie vorsichtig in das heiße Fett. Frittieren Sie die Mutzen kurz, angeln Sie die goldgelben Bällchen aus dem Fett und bestäuben Sie sie mit Puderzucker.

Schon ist die selbst gemachte Leckerei zu Weihnachten fertig. Guten Appetit!